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Piña Golden

Las piñas son nativas de Brasil y el norte de Paraguay. La variedad de piña dorada proviene de Hawái, se generó a partir de un híbrido de pimiento suave y se introdujo en Perú a mediados de la década de 2000.

Tiene un gran dosel verde con hojas estrechas. Tiene la piel de color amarillo dorado y la pulpa amarilla que es compacta, fibrosa, jugosa, aromática y extremadamente dulce, y es menos propensa a la oxidación que las piñas regulares. Es de forma ovalada (30 cm de alto, 15 cm de diámetro) y de apariencia cilíndrica.

Nombre Científico: Ananas Comosus

Variedad: Golden

Embalaje: Requerimiento del Cliente

Ingredientes: 100% Piña Golden

Origen: Selva central del Perú en la región de Junín

Beneficios: Las vitaminas A y C, como antioxidantes, contribuyen a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el cáncer. Su contenido de fibra soluble le confiere propiedades laxantes. Además, por su bajo contenido de hidratos de carbono, riqueza en potasio y bajo aporte de sodio resultan recomendables para aquellas personas que sufren de diabetes, hipertensión arterial o afecciones de vasos sanguíneos y corazón.

Su contenido de potasio deberán tenerlo en cuenta las personas que padecen de insuficiencia renal y que requieren de dietas especiales controladas en este mineral y debemos tener en cuenta que por su riqueza en oxalato de calcio no conviene su consumo en caso de litiasis renal (cálculos oxalato cálcicos).

Aplicaciones: La fruta puede ser consumida fresca sin haber pasado algún tipo de transformación y se utiliza en la elaboración de jugos, cocteles, helados artesanales, repostería fina y yogures.

Ficha Técnica

Descripción física

Apariencia:

Ovalada

Selección:

100% Natural

Materias Extrañas:

Ninguna

Brix:

11° a 14°

Acidez Mínima:

0.5 – 1.6

Ph:

5.0 – 5.8

Descripción sensorial

Color:

Amarrillo intenso

Olor:

Jazmín

Sabor:

Agridulce

 

Descripción general

Nombre Científico:

Ananas Comosus

Nombre Común:

Piña

Variedad:

Golden

Presentación:

Fresca

Categorías

A:

1.5 Kg a más

B:

1.0 Kg a 1.5 Kg

C:

Menos de 1.0 Kg

Descripción comercial

Descripción:

Piña Golden 100% fresca

HS Code:

0804.30

Empaque:

Jabas

Empaque del Cliente

Peso del Empaque:

Variable

 

Almacenamiento:

Colocar en un lugar fresco con una temperatura no menor a los 7 °C a 12° C.

Cantidad de producto por envase

Capacidad Max.:

40 Toneladas

Capacidad Min.:

5 Toneladas

Empaque:

Jabas

Empaque del Cliente

Peso del Empaque:

Variable

 

Almacenamiento:

Colocar en un lugar fresco con una temperatura no menor a los

7 °C a 12° C.

Experiencia en mercados latinoamericanos y europeos

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