Poco más del 90% de jengibre se cultiva en la región Junín, que poseen las mejores condiciones ecológicas para su siembra. La mayoría de kion sale por vía marítima y sigue creciendo su producción debido a que los productores peruanos ya conocen la técnica de cultivo.
Otro factor es que nuestro país está enviando diversos tipos, como el jengibre orgánico que ha exportado 32.500 toneladas, jengibre convencional fresco con 15.400 toneladas y el jengibre deshidratado con 2.000 toneladas.
Los principales mercados fueron: Estados Unidos (US$ 42 millones), Países Bajos (US$ 39 millones), España (US$ 6 millones) y Canadá (US$ 5 millones).
Existe mercado para el jengibre y hay necesidad del producto. Evidentemente, China es el principal exportador, pero cuando uno llega por ventaja competitiva ya sea por precio y calidad de producto, el que requiere el producto te compra y Perú es un país reconocido.
